I år er tomaterne i min lille have ikke blevet røde. Til gengæld har jeg en pæn portion grønne tomater, som skal bruges til hjemmelavede lækkerier.

Sommeren 2015 har ikke givet lige så meget sol og varme, som tomaterne i min have gerne ville have haft. Derfor er de ikke blevet røde, som de skulle. Og hvad gør man så?

I et hjørne af min lille have vokser der brændenælder. Mange haveejere ville straks fjerne dem, for brændenælder er jo ukrudt af den værste slags. Men for mig er brændenælder ikke ulidelig ukrudt, ligesom mine skvalderkål, vejbred og mælkebøtter heller ikke er det – naturens vilde planter er nemlig mere end velkommen i min lille have.

Hvis du står tilbage med en hel bunke små tomater fra dit drivhus, og du simpelthen ikke kan nå at få dem spist, er det en rigtig god idé at ovntørre dem.

Oventørrede tomater er noget så lækre. Så hvis din have bugner med tomater, som du ikke nå at få spist, så oventør dem, så du har tomater til senere brug.

Så er hindbærrene, stikkelsbærrene og skovjordbærrene plukket og spist. Og sikker herligheder de indgik i (hvis man altså selv må sige det om egne frembringelser i køkkenet).

Eftersom min have ikke er fyldt med bærbuske, men som nævnt tidligere kun er velsignet med en enkelt eller to buske af ovenstående nævnte bærtyper, er det begrænset hvor store mængder frugt, der kan høstes.
Derfor har jeg købt små tærteforme, så jeg kan lave små men delikate frugttærter og således få det maksimale ud af bærerne i mine lille have.

Nu er det tid, nu er ribsene på min opstammede ribsbusk røde, modne og utroligt lækre.

I går plukkede jeg så næsten alle ribsene (lod lidt blive tilbage til min mand, der bare elsker friske ribs), for jeg havde planer med dem. Der var i alt 450 g ribs på busken, ret imponerende synes jeg.